Es una forma de conservar la parte comestible de las frutas (pulpa) y nuestras emprendedoras utilizan la mejor calidad de productos frescos e higiénicos para la elaboración de jaleas y mermeladas.
Con la asistencia técnica y talleres de formación de la Unidad de Género del Instituto Salvadoreño de Transformación Agraria, es posible beneficiar a las mujeres del área rural con programas que permitan la transformación y conservación de frutas y hortalizas.
Contribuimos a desarrollar procesos de educación técnica, dando impulso al trabajo de adultos y jóvenes, a fin de insertarse en el mercado laboral, generando ingresos económicos.
Los procesos de transformación de frutas y hortalizas incluyen acciones de emprendimiento, planes de negocio, así como la comercialización de sus productos, ya sea de manera personal o colectiva.
